Kebijakan pemerintah ialah hal yang sangat urgent dan sangat berpengaruh kepada kehidupan masyarakat luas, khusususnya di wilayah Indonesia yang mana memiliki jumlah masyarakat yang sangat banyak dan juga memiliki keberagaman dari segi sosial maupun budaya.Sehingga, pemerintah perlu melakukan perencanaan yang matang agar kebijakan yang diambil tidak membuat masyarakat semakin resah.Hal ini pun seperti yang terjadi keadaan coronavirus dimana pemerintah sangat cepat mengeluarkan kebijakan atau surat edaran tentang penyebaran covid-19 salah satunya di Indonesia.tujuan dari riset berikut sebagai pengetahuan terkait pengaruh kebijakan PPKM untuk pengusaha Bisnis Coffee Shop disaat Covid-19 di Kedai Kopi Amstirdam dan Untuk mengetahui faktor penghambat pengaruh kebijakan PPKM untuk pengusaha Bisnis Coffee Shop disaat Covid-19 di Kedai Kopi Amstirdam.jenis penelitian ialah kualitatif bersifat deskriptif dengan mengumpulkan data menggunakan Observasi, mewawancarai dan mendokumentasikan. Penentuan informan yang dilakukan dengan memakai purposive sampling, untuk menganalisa data dengan reduksi data, menyajikan data, menarik kesimpulan. Hasil penelitian Terjadinya wabah covid-19 awal tahun 2020 ternyata menyebabkan banyak coffee shop untuk berbisnis. Tetapi, mereka justru mencari cara agar tidak terjebak dalam rasa bosan dan jenuh karena kebijakan pemerintah yang mengharuskan mereka untuk menjual dari tempat coffee shop tersebut dan juga mengenai jam operasionalnya terbatas oleh karena itu otomatis mereka menjual online melalui media sosial seperti: instagram, gojek dan lain-lain. Variabel penghambat adalah faktor-faktor yang tidak seharusnya terjadi dalam pelaksanaan suatu program karena dapat memutar balik jalannya strategi atau proyek, faktor-faktor yang mempengaruhi Pengaruh Pendekatan PPKM terhadap bisnis Coffee, lebih spesifiknya pada peristiwa hiruk pikuk dunia. darurat Coronavirus yang secara signifikan mempengaruhi kesejahteraan dan ekonomi dalam kaitannya dengan spekulasi pertukaran. Dengan cara ini organisasi yang berbeda, misalnya, kafe telah terpengaruh termasuk gerai ritel, restoran dan pasar karena virus Corona dan PPKM yang terjadi..