Karena persaingan UMKM berkembang pesat, para pelaku UMKM harus memperhatikan kualitas barang yang dibuatnya agar dapat bersaing dengan produk sejenis. Penelitian ini dilakukan di Sentra Industri Keripik Tempe Sanan Kecamatan Blimbing Kota Malang untuk mengetahui apakah metode produksi dan kualitas bahan baku berpengaruh terhadap produk akhir. Jenis penelitian ini menggunakan data numerik. Dalam penelitian ini sampel sebanyak 50 responden dan 98 UKM di Sentra Industri Keripik Tempe Sanan Kota Malang menjadi populasi. Kuesioner digunakan sebagai instrumen penelitian. Analisis data regresi linier berganda. Temuan menunjukkan bahwa kaliber bahan baku dan metode pembuatan berdampak pada kaliber produk akhir. Sehingga sangat dipahami bagaimana Sentra Industri Keripik Tempe Sanan Kecamatan Blimbing Kota Malang mempengaruhi kualitas barang sampai batas tertentu atau sekaligus secara fundamental mempengaruhi kualitas bahan yang belum diolah dan proses produksinya. Dimaksudkan agar pelaku UMKM di Sentra Industri Keripik Tempe Sanan Kecamatan Blimbing Kota Malang memperhatikan bahan baku dan tata cara produksi yang digunakan, serta tingkat keamanan dan kebersihan tempat kerja, agar dapat untuk memproduksi barang-barang berkualitas tinggi.