Usaha bisnis Coffee shop atau biasa disebut kedai kopi di Indonesia saat ini, dari kota-kota besar hingga di daerah pedesaan semakin berkembang dengan pesat. Mulai banyak pengusaha yang membuka kedai kopi dengan berbagai konsep atau ide untuk menarik pelanggan dari berbagai latar belakang. Di daerah malang sendiri terkenal kota pelajar, seperti mahasiswa yang suka berkumpul dengan teman-temannya untuk menghabiskan waktu, misalnya dengan berkumpul di sebuah cafe. Tentu hal ini menjadi peluang bagi pengusaha Coffe shop untuk menggaet pelanggan khususnya pada kalangan pelajar atau mahasiswa tersebut. Tujuan untuk mengetahui pengaruh harga, variasi produk dan kualitas pelayanan terhadap keputusan pembelian pada Ngesis Coffe 2 Dau Malang apakah berpengaruh secara parsial dan simultan (bersama-sama). Metode pada penelitian ini yaitu kuantitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data penyebaran kuesioner kepada 100 orang responden, dikumpulkan dengan metode Simple Random Sampling. Hasil penelitian, secara parsial dan simultan harga, variasi produk dan kualitas pelayanan berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian pada Ngesis Coffe 2 Dau Malang dengan nilai Fhitung = 23,031 > Ftabel = 2,70 dan koefisien determinasi (R Square) = 0,419 atau 41,9%. Pelaku bisnis perlu mempertahankan harga yang terjangkau, selalu mengembangkan variasi produk dan meningkatkan kualitas pelayanan sehingga memberikan pengaruh terhadap meningkatnya keputusan pembelian.