Biodiesel adalah metir ester yang disentesis dari minyak tumbuhan atau hewan. Biodiesel mampu menggantikan solar menjadi bahan bakar mesin diesel. Dalam penelitian ini bahan baku yang digunakan adalah biji jarak pagar. Permasalahannya adalah bagaimana cara untuk Mengoptimalisasi Proses Pembuatan Biodiesel dari Biji Jarak Pagar. Bertujuan untuk Mengoptimalisasi suhu dan waktu pada Proses Pembuatan Biodiesel dari Biji Jarak Pagar. Parameter yang digunakan dalam penelitian ini adalah variabel tetap dan variabel berubah dengan masig-masing suhu (55˚C, 60˚C, 65˚C) tranesterifikasi dan waktu (1 jam, 2 jam, 3 jam) tranesterifikasi. Proses utama dalam pembuatan biodiesel adalah reaksi esterikasi dan reaksi transesterifikasi. Dari hasil analisa bilangan asam pada proses pembuatan biodiesel didapat bilangan asam terendah pada variabel waktu 2 jam dan suhu 65°C dengan nilai 0,04. Dan hasil perhitungan SPSS diketahui hasil bilangan asam nilai siknifikannya <0,05 yang berarti waktu dan suhu berpengaruh. Dengan hasil perhitungan optimasi yang didapat pada analisa bilangan asam sebesar 0,11 pada variabel waktu 1 jam dan suhu 60°C dengan memiliki nilai Desirabelity = 0,7737.