Mencari tahu bagaimana tenaga kerja, proses produksi, dan kualitas bahan baku secara parsial dan bersamaan mempengaruhi kualitas produk adalah tujuan dari penelitian ini. Penelitian ini bersifat deskriptif karena menggunakan teknik kuantitatif. Populasi yang diteliti adalah pemilik dan seluruh karyawan bagian produksi UKM Batu Cokelat Desa Tlekung Kecamatan Junrejo Kota Batu yang berjumlah 27 orang. Analisis regresi linier berganda digunakan untuk analisis data, dan uji t dan uji F digunakan untuk menilai hipotesis. Dengan koefisien determinasi (R2) secara keseluruhan sebesar 0,567 yang menunjukkan sumbangan dampak sebesar 56,7%, ketiga variabel independen tersebut mempunyai nilai koefisien regresi positif berdasarkan hasil regresi linier berganda. Hasil uji hipotesis F secara simultan dan hasil uji hipotesis parsial uji t yang keduanya menunjukkan bahwa ketiga variabel independen mempunyai nilai Fhitung > Ftabel dengan nilai p < 0,05, dapat digunakan untuk menarik kesimpulan bahwa tenaga kerja, bahan baku, manufaktur teknik, dan kualitas pada UKM Batu Cokelat semuanya mempunyai pengaruh secara parsial dan simultan terhadap kualitas produk. Bagi UKM Batu Coklat, kualitas bahan baku, tenaga kerja, dan cara pembuatan merupakan faktor terpenting dalam pembuatan coklat.