Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui praktik pengendalian persediaan bahan baku perusahaan H&R Potato Sari Crackers, serta pengendalian persediaan bahan baku perusahaan tersebut dengan menggunakan pendekatan MRP. Penelitian ini menggunakan metodologi deskriptif kuantitatif, pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Perencanaan kebutuhan material, atau MRP, digunakan dalam manajemen data bersama dengan strategi lot-by-lot. Sesuai dengan temuan penelitian, pengendalian pemilik H&R Potato Sari Crackers atas persediaan bahan baku belum berjalan dengan baik. Banyak bahan baku yang masih kurang untuk memenuhi permintaan pelanggan, dan efisiensi proses produksi masih belum maksimal. Ketika metode MRP digunakan, pengendalian persediaan bahan baku membaik dan menjadi lebih optimal. Pemilik dapat lebih mudah memesan kebutuhan produksi dengan jumlah dan waktu yang tepat berkat jadwal MRP, dan proses produksi berjalan lebih lancar karena selalu ada cukup bahan baku.