Pegendalian persediaan bahan baku merupakan salah satu kegiatan atau aktifitas yang dilakukan oleh perusahaan untuk mengendalikan proses produksi agar apa yang di rencanakan sesuai dengan target yang ditetapkan pleh perusahaan Penelitian ini dilakukan di UMKM Tohu Srijaya kota Batu yang berlokasi di Dusun Rejoso, Desa Junrejo, Kota Batu. Tujuan penelitian ini adalah: 1) Untuk mengetahui bagaimana cara pengendalian bahan baku yang paling efektif agar stok penyimpanan bahan baku tetap terjaga 2) Untuk mengetahui cara pemeliharaan stok bahan baku pada gudang proses produksi berjalan lancar Hasil penelitian menunjukan bahwa dengan menggunakan metode economic order quantity terbukti bahwa ada penghematan bahan baku, dapat dilihat dari hasil penelitian biaya yang dikeluarkan oleh UMKM Tohu Srijaya sebesar Rp 9.475.500 sedangkan biaya pengeluaran dengan metode EOQ sebesar Rp 7.337.500 sehingga dengan menggunakan metode EOQ ini perusahaan dapat menghemat selisih biaya pembelian sebesar Rp 2.137.500.