Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memahami bagaimana Ghendis Agroindustry Apel Small and Medium Enterprises menerapkan pengendalian biaya operasional dan bagaimana sistem informasi akuntansi digunakan untuk mengelola biaya operasional. Penelitian ini menggunakan data primer dan sekunder, termasuk laporan keuangan perusahaan tahun 2022 dan temuan wawancara. Data yang terkumpul dianalisis menggunakan pendekatan kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bagaimana penggunaan sistem informasi akuntansi telah meningkatkan kemanjuran, ketepatan, dan transparansi pelacakan biaya operasional. Untuk mengendalikan biaya operasional seefektif mungkin, penelitian ini juga menyoroti perlunya menggunakan sistem informasi akuntansi sebagai instrumen strategis. Penerapan sistem informasi akuntansi yang optimal diperlukan untuk meningkatkan manajemen biaya operasional dan memenuhi tujuan keuangan perusahaan.