Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengendalian persediaan bahan baku dengan memakai tata cara yaitu Economic 0rder Quantitative (E0Q) terhadap kelancaran produksi UKM Gapura pada Masa Covid- 19, jumlah persediaan barang UKM Gapura untuk meminimumkan total biaya persediaan, dan untuk mengetahui apakah terdapat perbedaan dalam menggunakan metode Economic 0rder Quantity sebelum dan sesudah metode tersebut diterapkan. Teknik pengumpulan informasi yang di pakai ialah observasi, wawancara, dan dokumentasi kepada pemilik UKM Gapura. Penelitian ini memakai tata cara analisa yang digunakan ialah tata cara analisa EOQ dan uji rata.- rata non parametrik . Hasil penelitian yang dilakukan UKM GAPURA selama Covid – 19 sudah cukup baik, hasil pengujian hipotesis Non Parametrik yang menunjukkan H0 ditolak dan H1 diterima yang dapat dilihat pada bab 4 pembahasan.