Bauran pemasaran merupakan kombinasi variabel atau kegiatan yang merupakan inti dari sistem pemasaran, variabel yang dapat dikendalikan oleh pelaku usaha untuk mempengaruhi reaksi para pembeli atau konsumen. Bauran pemasaran adalah kombinasi dari tujuh variabel yang dapat menunjang kegiatan pemasaran Kedai Hotman Dimsum Kabupaten Malang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh bauran pemasaran secara parsial yang terdiri dari produk, harga, distribusi, promosi, orang, bukti fisik dan proses terhadap minat konsumen. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif, dengan pengumpulan data melalui kuesioner dari responden yang merupakan konsumen dari Kedai Hotman Dimsum Kabupaten Malang. Responden pada penelitian ini berjumlah 50 responden. Pengolahan data pada penelitian ini menggunakan SPSS versi 22. Hasil penelitian menunjukkan bahwa produk berpengaruh positif terhadap minat konsumen, hal ini berdasarkan nilai t hitung sebesar 2,565. Harga berpengaruh positif terhadap minat konsumen, hal ini berdasarkan nilai t hitung sebesar 3,157. Distribusi berpengaruh positif terhadap minat konsumen, hal ini berdasarkan nilai t hitung sebesar 3,128. Promosi berpengaruh positif terhadap minat konsumen, hal ini berdasarkan nilai t hitung sebesar 2,125. Orang berpengaruh positif terhadap minat konsumen, hal ini berdasarkan nilai t hitung sebesar 3,928. bukti fisik berpengaruh positif terhadap minat konsumen, hal ini berdasarkan nilai t hitung sebesar 2,237. Proses berpengaruh positif terhadap minat konsumen, hal ini berdasarkan nilai t hitung sebesar 3,068.