Industri keripik buah adalah industri kuliner yang sangat disukai oleh pelaku bisnis, karena memiliki banyak pembeli. Keripik buah merupakan makanan ringan yang sangat disukai oleh masyarakat karena sifatnya yang renyah, gurih, dan tersedia dalam berbagai rasa seperti manis, gurih dan pedas. Keripik buah juga memiliki berbagai macam jenis, seperti keripik apel, keripik nangka, keripik salak dan lain-lain. Pelaku bisnis juga harus memberikan keunggulan produk agar dapat bersaing dan bertahan untuk mengikuti perkembangan zaman saat ini. Semakin banyak industri makanan yang ada semakin banyak juga toko oleh-oleh berbagai jenis industri atau usaha keripik buah baik skala kecil, skala sedang ataupun skala besar hingga menimbulkan persaingan dalam pasar. Sedangkan manfaat keripik buah itu sendiri antara lain untuk meningkatkan gizi masyarakat dan menunjang aktivitas tubuh. Penelitian ini bertujuan untuk Menganalisis preferensi konsumen terhadap Atribut (jenis, kualitas, ukuran dan kemasan) pada keripik buah di Kecamatan Sukun dan Menganalisis proses keputusan pembelian konsumen terhadap keripik buah di Kecamatan Sukun. Metode analisis data yang digunakan pada penelitian ini adalah analisis kuantitatif dengan menggunakan analisis chi square dan kualitatif dengan cara deskriptif. Analisis Chi Square untuk mengetahui perbedaan preferensi konsumen terhadap keripik buah di Toko Oleh-Oleh di kecamatan Sukun dengan atribut yaitu jenis, kualitas, ukuran dan kemasan. Sedangkan analisis deskriptif merupakan analisis yang paling mendasar untuk menggambarkan keadaan secara umum.