Sawi (Brassica juncea L.) dikenal sebagai tanaman sayuran yang mengandung vitamin A, B dan C serta nutrisi penting bagi kesehatan tubuh Bayam (Amaranthus hybridus L.) termasuk tanaman yang biasanya ditanami sebagai dimakan dan termasuk tanaman penting yang memiliki zat besi. Diantara mengupayakan sebagai peningkatan pertumbuhan sawi dan bayam ialah dengan meningkatkan ketersediaan unsur hara pada tanah. Studi ini bertujuan untuk mendapatkan dosis biosan (biochar kitosan) optimal untuk pertumbuhan serta produksi tanaman sawi (Brassica juncea L.) dan tanaman bayam (Amaranthus hybridus L.). Metode penelitian yang diterapkan berupa Rancangan Acak Lengkap Faktorial 1 dengan dua faktor yaitu dosis Biosan B0 (kontro1), B1 (5 ton/ha), B2 (10 ton/ha), B3 (15 ton/ha), B4 (20 ton/ha) dan jenis tanaman S1 (Tanaman Sawi), S2 (Tanaman Bayam) yang diulang sebanyak 3 ulangan. Ukuran yang diamati mencakup tinggi tanamannya, jumlah daunnya, luasnya daun, berat segar tanaman dan berat kering tanaman. Metode analisis yang diterapkan yaitu Analisis Sidik Ragam (ANOVA) pada taraf 5% sebagai pengetahuan dampak perlakuan. Jikalau ada perbedaan nyata berikutnya akan dilanjutkan dengan uji beda nyata terkecil (BNT) pada taraf 5%. Hasil penelitian mengindikasikan bahwa penggunaan berbagai dosis biosan dan jenis tanaman menimbulkan dampak sangat nyata pada parameter yang diamati. Pemberian berbagai dosis biosan memberikan efek sangat nyata pada pengukuran tinggi tanaman, jumlah daunnya, luasnya daun, berat segar dan berat kering pada tanaman sawi dan tanaman bayam. Dosis biosan 20 ton/ha berikan rata-rata paling tinggi pada pengukuran tinggi tanaman sawi yakni 24,29 cm dan tanaman bayam 30,81 cm. Dosis biosan 20 ton/ha (B4) memberikan nilai tertinggi pada semua parameter yang diamati baik tanaman sawi (S1) maupun tanaman bayam (S2) dan berbeda nyata dengan tanpa biosan (kontrol), dosis 5 ton/ha, 10 ton/ha, 15 ton/ha.