Wortel Sebagai Bahan Baku Utama dalam Pembuatan Carrot Cake (Daucus Carota L.) di P4S Bumi Malang Lestari
Abstract
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkaji rencana pemasaran dan potensi pertumbuhan perusahaan berbasis kue wortel (Daucus carota L.) yang dirintis di P4S Bumi Malang Lestari sebagai pengganti camilan yang inovatif dan menyehatkan. Pemilihan pendekatan periklanan yang tepat sangat penting untuk meningkatkan kesadaran pasar di era digital. Strategi pemasaran ini memadukan taktik luring, seperti penjualan langsung kepada pelanggan, dengan strategi daring, seperti WhatsApp. Target pelanggan, menurut pengamatan pasar, meliputi anak-anak, remaja, pelajar, dan komunitas yang peduli dengan konsumsi makanan. Penggunaan sayuran yang khas sebagai komponen utama kue wortel menjadikannya pilihan camilan yang sehat dan aman tanpa bahan pengawet tambahan. Analisis SWOT menunjukkan bahwa sisi inventif dan nilai gizi produk merupakan keunggulan utamanya, sementara masa simpannya yang pendek, kurangnya izin resmi, dan jangkauan promosi digital yang terbatas merupakan kelemahan utamanya. Meskipun terdapat kendala seperti pesaing yang sebanding dan pergeseran biaya bahan baku, terdapat banyak potensi pengembangan yang sejalan dengan tren hidup sehat. Analisis risiko menyoroti betapa pentingnya kemasan yang lebih baik dan manajemen keuangan yang baik. Peningkatan pemahaman, kemampuan berwirausaha, serta pola pikir yang mandiri dan tangguh dalam menghadapi kesulitan perusahaan, semuanya ditunjukkan oleh komentar peneliti sendiri. Kue wortel memiliki peluang besar untuk mendominasi pasar camilan sehat lokal dan membantu pertumbuhan UMKM berbasis pangan fungsional dengan rencana pemasaran yang matang dan inovasi yang berkelanjutan.
Collections
- Skripsi [232]