• Login
    View Item 
    •   Beranda Rinjani
    • Fakultas Pertanian
    • Peternakan
    • Mahasiswa
    • Skripsi
    • View Item
    •   Beranda Rinjani
    • Fakultas Pertanian
    • Peternakan
    • Mahasiswa
    • Skripsi
    • View Item
    JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

    Pengaruh Perendaman Menggunakan Larutan Daun Kelor Terhadap Indeks Kuning Telur dan Persentase Penurunan Bobot Telur Ayam Ras

    Thumbnail
    View/Open
    ARTIKEL (200.6Kb)
    CEK SIMILARITY (796.6Kb)
    Date
    2022-03-26
    Author
    Wea, MEB
    Marhaeniyanto, E
    Astuti, FK
    Metadata
    Show full item record
    Abstract
    Di masa pandemi covid – 19 ini, banyak peternak mengalami kendala kelebihan produksi. Penyebabnya adalah kelebihan produksi telur tidak dapat diserap baik oleh pasar serta umur simpan telur kurang lebih 14 hari. Mengantisipasi penurunan kualitas telur dilakukan pengawetan dengan tujuan mempertahankan mutu telur segar serta memperpanjang daya simpan telur yaitu dengan perendaman menggunakan larutan sumber tanin salah satunya seperti daun kelor. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh perendaman menggunakan larutan daun kelor terhadap indeks kuning telur dan persentase penurunan bobot telur ayam ras. Hipotesis ini diduga penggunaan larutan daun kelor dapat memperbaiki indeks kuning telur serta persentase penurunan bobot telur ayam ras. Materi yang digunakan adalah daun kelor, 260 butir dengan umur telur 1 hari pada strain isa brown berumur 35 minggu dengan rataan berat telur 44 – 69 gram/butir yang dibeli di salah satu peternak Bapak Samsudi di Junrejo Sumbersekar Dusun Pandem. Pada penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap dengan 4 perlakuan serta 5 ulangan. Variabel yang diteliti adalah indeks kuning telur serta persentase penurunan bobot telur. Perlakuan meliputi: P0 (larutan kontrol); P1 (larutan daun kelor ½ kg dalam air 5 liter); P2 (larutan daun kelor 1 kg dalam air 5 liter); dan P3 (larutan daun kelor 1 ½ kg dalam air 5 liter). Hasil penelitian dari keempat perlakuan memberikan pengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap indeks kuning telur dan persentase penurunan bobot telur ayam ras pada perendaman larutan daun kelor dengan ukuran yang berbeda. Hasil analisis data indeks kuning telur: P0 (0,318); P1 (0,305); P2 (0,378); dan P3 (0,279), indeks kuning telur tanpa perlakuan persentase penurunan bobot telur : P0 (3,19 %); P1 (5,93 %); P2 (3,18 %); P3 (4,21 %). Kesimpulannya mengatakan perendaman menggunakan larutan daun kelor 1 kg dalam air 5 liter memberikan pengaruh terbaik terhadap IKT ayam ras serta nilai indeks kuning telur dari perlakuan P2 yaitu 0,378 mm dan nilai persentase penurunan bobot telur 3,18 %. Sarannya apabila adanya penelitian lanjutan tentang perendaman menggunakan larutan.daun.kelor 1 kg dalam beberapa liter air dan pada lama penyimpanan yang berbeda terhadap kualitas telur (IPT, IKT, persentase penurunan bobot telur, haugh unit, warna kuning telur, berat kuning telur, bobot putih telur) serta uji organoleptik .
    URI
    https://rinjani.unitri.ac.id/handle/071061/1191
    Collections
    • Skripsi [259]

    Rinjani Unitri support OAI 2.0 URL  https://rinjani.unitri.ac.id/oai/request
    DSpace software copyright © 2002-2016  DuraSpace
    Contact Us | Send Feedback
    Theme by 
    Atmire NV
     

     

    Browse

    All of DSpaceCommunities & CollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

    My Account

    Login

    Rinjani Unitri support OAI 2.0 URL  https://rinjani.unitri.ac.id/oai/request
    DSpace software copyright © 2002-2016  DuraSpace
    Contact Us | Send Feedback
    Theme by 
    Atmire NV