Fakultas Pertanian: Recent submissions
Now showing items 41-60 of 1012
-
Analisis Neraca Massa Pada Produksi Tempe di UMKM ”Rizky Jaya” Junrejo Kota Batu
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2025-11-28)Di Indonesia, kedelai merupakan produk pertanian yang bernilai karena kandungan nutrisinya yang tinggi dan seringnya diolah menjadi tempe yang terkenal. Beberapa tahapan dalam proses pembuatan tempe dapat berdampak buruk ... -
Substitusi Parsial Tepung Terigu Dengan Mocaf Serta Penambahan Tepung Daun Kelor Terhadap Kualitas Cookies Serta Analisa Kelayakan Usaha
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2025-11-28)Cookies merupakan salah satu bahan pangan dengan kadar gula dan lemak tinggi yang terbuat dari adonan lembut dan bertekstur renyah. Dengan menambahkan tepung daun kelor dan mengganti sebagian tepung dengan tepung terigu ... -
Analisis Penerapan Ssop Proses Pembuatan Kripik Nangka di CV Kajeye Food
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2025-11-28)Prosedur Operasi Standar (SSOP) untuk sanitasi merupakan aturan krusial yang mendukung pemeliharaan kondisi higienis fasilitas industri. Aturan-aturan ini membahas ketersediaan air bersih, lingkungan, pemantauan bangunan, ... -
Pengaruh Proporsi Kelapa Parut Sangrai dan Tepung Jagung pada Tortilla Terhadap Karakteristik Kimia, Organoleptik, dan Kelayakan Usaha
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2025-11-28)Era modern menuntut kesadaran masyarakat terhadap pentingnya kesehatan dan pola makan yang seimbang telah mengalami peningkatan yang signifikan. Jagung merupakan salah satu komoditas pertanian yang sangat penting dan sering ... -
Kajian Proporsi Terigu Tepung Jagung Pulut, Tepung Pisang, Tepung Kacang Tanah, Pada Cookies Kadapet Watara Terhadap Kadar Air, Warna, dan Organoleptik
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2025-11-28)Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan apakah kualitas kimia, fisik, dan organoleptik kue watara dipengaruhi oleh kombinasi tepung terigu, tepung jagung ketan, tepung pisang, dan tepung kacang tanah. Selain itu, ... -
Analisis K3 Proses Pembuatan Tempe di UD Rizky Jaya Berdasarkan Analisis Hirarc
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2025-11-28)Sejumlah langkah metodis diambil untuk melindungi karyawan, bisnis, dan lingkungan terhadap potensi kecelakaan dan penyakit akibat kerja yang dapat mengakibatkan kerugian material dan moral serta penurunan produktivitas. ... -
Pembuatan Cilok Dengan Penambahan Kulit Buah Naga (Hylocereus polyrhizus) Kajian Perbandingan Tepung Beras dan Tepung Tapioka Serta Analisis Usahanya
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2025-11-28)Aci dicolok adalah singkatan dari Cilok, di mana tepung kanji, atau "tepung aci" dalam bahasa Sunda, adalah bahan utamanya. Masakan daerah yang dikenal sebagai "cilok" berasal dari Jawa Barat. Tepung tapioka dan kulit ayam ... -
Minat dan Potensi Pekerjaan di Bidang Peternakan pada Pemuda Dengan Latar Belakang Pendidikan Peternakan (Studi Kasus Alumni Peternakan Unitri Malang)
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2025-11-28)Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui apa yang dipikirkan lulusan tentang peluang kerja di industri peternakan, apa yang memengaruhi keinginan kaum muda untuk bekerja atau mendirikan usaha peternakan mereka ... -
Kualitas Pembuatan Telur Pindang Dengan Sumber Tanin Terhadap Ph, Susut Masak dan Uji Organoleptik
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2025-11-28)Penelitian ini bertujuan untuk menilai kualitas pindang dengan menggunakan berbagai tanin alami, termasuk kulit bawang merah, daun teh, dan daun salam, berdasarkan pH, susut masak, dan uji organoleptik. Tanaman dengan tanin ... -
Kajian Jenis Unggas dan Substitusi Tepung Ketela Ungu Terhadap Kadar Lemak, Warna dan Organoleptik Pada Burger
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2025-11-28)Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memeriksa bagaimana kadar lemak, penampilan warna, dan sifat organoleptik dari item burger yang dibuat dengan ayam dipengaruhi oleh substitusi tepung singkong ungu. Menggunakan ... -
Kualitas Fisik, Kimia Dan Total Plate Count (TPC) Pada Karkas Ayam Pedaging di Pasar Tradisional Kota Malang
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2025-11-28)Karkas ayam broiler merupakan sumber pakan ternak yang umum karena kandungan proteinnya yang tinggi dan harganya yang terjangkau. Sebagian besar karkas ayam broiler di Kota Malang dijual di pasar tradisional, yang sayangnya ... -
Strategi Penjualan dan Rantai Pasar Telur Layer Menggunakan Analisis Business Model Canvas (Studi Kasus Pada Peternakan Unggas Jaya Mulia, Kota Batu)
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2025-11-28)Dengan menggunakan teknik Business Model Canvas (BMC), penelitian ini mencoba mengevaluasi strategi penjualan telur ayam petelur dan rantai pasar CV. Unggas Jaya Mulia untuk menentukan kelebihan, kekurangan, dan area ... -
Faktor Yang Mempengaruhi Pengambilan Keputusan Pembelian Susu Formula Pada Usia Balita di Kecamatan Lowokwaru, Kelurahan Tlogomas, Kota Malang
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2025-11-28)Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi variabel-variabel yang memengaruhi pilihan balita di Kecamatan Lowokwaru, Kelurahan Tlogomas, Kota Malang, usia tiga hingga lima tahun, dalam membeli susu formula. ... -
Karakteristik Kimia dan Sensorik Mayonaise Berbahan Telur Puyuh Dengan Umur Penyimpanan Yang Berbeda
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2025-11-28)Salah satu produk hewani dengan nilai gizi tinggi yang mudah diserap tubuh adalah telur, yang sangat membantu memenuhi kebutuhan gizi. Mayones merupakan teknik pengolahan telur populer yang memperpanjang masa simpan produk ... -
Kajian Keberhasilan Transfer Embrio Sapi Peranakan Ongole (PO) dan Tingkat Penerapan Kearifan Lokal Budidaya Sapi PO di Kabupaten Bojonegoro
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2025-11-28)Peternakan sapi pedaging di Kabupaten Bojonegoro sangat bergantung pada kearifan lokal, yang mencakup kepercayaan, pengetahuan, dan praktik tradisional yang telah diwariskan selama berabad-abad dan telah terbukti mendorong ... -
Peran Ekologi, Kelembagaan, dan Teknologi Dalam Usaha Sapi Potong di Desa Wonoayu Kecamatan Wajak Kabupaten Malang
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2025-11-28)Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji secara mendalam bagaimana lingkungan, kelembagaan, dan teknologi mendukung upaya penggemukan sapi potong di Desa Wonoayu, Kecamatan Wajak, Kabupaten Malang. Teknik kualitatif digunakan ... -
Kajian Proporsi Jamur Tiram Dan Daging Ayam Pada Pembuatan Bakso Goreng Daging Ayam Terhadap Analisa Kadar Air Kadar Lemak dan Uji Organoleptik
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2025-11-28)Dengan penekanan pada kadar air dan lemak serta karakteristik organoleptik seperti rasa, tekstur, warna, dan aroma, penelitian ini bertujuan untuk menyelidiki pengaruh berbagai metode penambahan jamur tiram (Pleurotus ... -
Analisis Kelayakan Usaha Sapi Perah di CV Ef Growfarm di Jl. Nongkojajar Kabupaten Pasuruan
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2025-11-28)Kelayakan usaha sapi perah yang dijalankan oleh sebuah perusahaan peternakan di Kabupaten Pasuruan dievaluasi dalam penelitian ini menggunakan analisis keuangan, yang meliputi estimasi biaya, pendapatan, laba, titik impas, ... -
Pengaruh Berbagai Sumber Asam dan Lama Perendaman Terhadap Ph, Daya Ikat Air (DIA), dan Keempukan Daging Kambing
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2025-11-28)Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkaji pengaruh berbagai jenis zat asam alami dan lama perendaman terhadap sifat fisik daging kambing, terutama pH, kemampuan menahan air, dan tingkat kelembutannya. Meskipun daging ... -
Analisa Usaha Pembesaran Pedet Sapi Perah di CV Duopenfeed, Desa Pendesari, Kecamatan Pujon Kabupaten Malang Jawa Timur
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2025-11-28)Beroperasi selama kurang lebih lima tahun, CV Duopenfeed adalah perusahaan peternakan pedet perah dengan 84 sapi di Pandesari, Kabupaten Malang, Jawa Timur. Dengan menerapkan praktik terbaik dalam pengelolaan hewan, ...