Browsing Teknologi Industri Pertanian by Title
Now showing items 1-20 of 104
-
Analisa Neraca Massa di Industri Pengolahan Tahu 3S Prima di Batu
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2023-06-29)Salah satu jenis tanaman pertanian yang diproduksi di Indonesia adalah kedelai. Karena olahan tahu dikenal memiliki kandungan gizi yang tinggi yang baik untuk kesehatan, maka kedelai diolah menjadi berbagai macam barang. ... -
Analisis Kecelakaan Kerja Dengan Pendekatan Metode Hazard Identification, Risk Assessment dan Risk Control (HIRARC) di Pabrik Tahu UD. 3D Prima
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2023-04-29)Sistem Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja "SMK3"perusahaan adalah cara mengelola risiko yang terkait dengan pekerjaan rutin untuk menciptakan tempat kerja yang aman, efektif, dan produktif.. Resiko bahaya merupakan ... -
Analisis Kualitas Air Minum Isi Ulang Di Depo Air Kecamatan Lowokwaru Malang Ditinjau Dari Sumber Airnya
(FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS TRIBHUWANA TUNGGADEWI, 2021-11-29)Air merupakan kebutuhan terpenting didalam kehidupan baik manusia, hewan maupun tumbuhan. Air dalam tubuh manusia berfungsi sebagai zat pembentuk tubuh sehingga kebutuhan air pada tubuh manusia berkisar 70%. Tempat dan ... -
Analisis Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Dengan Metode Servqual (Studi Kasus di Halo Cafe, Zona Cafe, Tremor Cafe, Kanun Cafe, dan Cafe Jenar, Dau Malang)
(FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS TRIBHUWANA TUNGGADEWI, 2021-11-29)Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui dari dimensi kualitas pelayanan yang paling berpengaruh pada kepuasan pelanggan di Halo Cafe, Zona Cafe, Tremor Cafe, Kanun Cafe dan Cafe Jenar Dau Malang. Dengan menggunakan ... -
Analisis Manajemen Rantai Pasok Produksi Ikan Teri Nasi (Stolephorus sp) di PT. Marinal Indoprima Pamekasan Jawa Timur
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2020-11-29)Indonesia adalah negara yang memiliki laut yang sangat luas dan potensi ikan sangat besar baik dalam perikanan air tawar, air payau maupun air laut sehingga dapat diperkirakan hasil tangkapan ikan setiap tahun meningkat. ... -
Analisis Pendapatan Petani Tambak Garam Sebelum dan Sesudah Bermitra Dengan PT. Garam (Persero) di Desa Bipolo, Kabupaten Kupang
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2022-12-29)Negara Indonesia memiliki lautan yang luas sehingga disebut sebagai negara maritim. Dengan berbagai kekayaan alam yang terdapat di laut, salah satunya adalah garam. Garam merupakan sebuah sumber mata pencaharian masyarakat ... -
Analisis Pengendalian Ketersediaan Kedelai Sebagai Bahan Baku Keripik Tempe Putra Ridhlo Sanan Kota Malang Menggunakan Metode EOQ (Economic Order Quantity)
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2022-10-29)Menentukan sebuah ketersediaan bahan baku dibutuhkan setiap pengendaliaan akan ketersediaan bahan baku, hal tersebut begitu vital pada perindustrian maupun sekala UMKM. Melaksanakan kendali ketersediaan bahan baku mampu ... -
Analisis Pengendalian Kualitas Sayur Sawi Hijau Di Desa Torongrejo Kecamatan Junrejo Kota Batu
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2024-06-29)Mengingat sawi merupakan salah satu tanaman sayuran yang permintaan pasarnya terus meningkat, maka produksi sawi harus mampu memenuhi permintaan tersebut. Sawi adalah salah satu tanaman sayuran yang paling mudah dibudidayakan, ... -
Analisis Perbedaan Pendapatan Petani Garam Non Mitra Dengan Petani Garam Mitra PT Garam di Kecamatan Kalianget Kabupaten Sumenep
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi Malang, 2022-02-26)Zat garam termasuk dalam salah satu hal penting dalam bahan dasar yang strategis, zat garam memiliki peran penting yang digunakan oleh berbagai industri yang juga merupakan salah satu bahan pokok yang digunakan masyarakat ... -
Analisis Produktivitas Pembuatan Kerupuk Singkong Dengan Metode Objective Matrix (OMAX) di Home Industri Heru Kecamatan Junrejo, Kota Batu-Jawa Timur
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2023-04-29)Perkembangan industri saat ini sudah berkembang dengan cepat dan tidak dapat dipungkiri jika persaingan antara perusahaan pun sangat ketat. Untuk dapat bersaing dengan industri, maka industri tersebut harus mampu mengatasi ... -
Bubuk Kopi Robusta Dengan Bubuk Biji Salak Pencampuran dan Pembuatan Bubuk Kopi
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2023-02-28)Karena rasanya yang manis, buah dari tanaman asli Indonesia yang dikenal sebagai salak (Salacca zalacca) sangat disukai oleh masyarakat umum.Setiap tahun, output penelitian salak di Indonesia.Menurut Kementerian Pertanian ... -
Diversifikasi Metode Fermentasi Pembuatan Bawang Hitam (Black Garlic) Terhadap Kualitas Kimia Dan Organoleptik Pada UKM N'Up Produk
(FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS TRIBHUWANA TUNGGADEWI, 2021-11-29)Latar belakang penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh proses fermentasi dan lama waktu fermentasi terhadap kualitas bawang hitam. Penelitian ini menggunakan metode eksperimental dengan Rancangan Acak Faktorial ... -
Formulasi Food Bar Berbahan Dasar Beras Putih (Oryza Sativa) dan Kacang Tanah (Arachis Hypogaea) Sebagai Pangan Darurat
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2023-04-29)Padi yang telah dihilangkan kulit luarnya dengan cara digiling dan pembersihan disebut beras putih. Beras putih memberikan penampilan yang halus karena memiliki sedikit kulit ari. Penggilingan terus-menerus yang digunakan ... -
Formulasi Minuman Celup Dari Serbuk Kayu Akway (Drimys piperita Hook. f) dan Jahe Merah (Zingiber Officinale Var Rubrum)
(Fakultas Pertanian, 2023-06-29)Minuman Celup (Kulit Kayu Akway Dan Jahe Merah) Merupakan Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Rekayasa Proses Universitas Tribhuwana Tunggadewi Malang pada Bulan September Sampai Selesai. Metode Penelitian ini ... -
Formulasi Tepung Komposit Ikan Cucut (Rhizoprionodon Acutus) Dalam Pembuatan Camilan Stik
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2023-11-29)Ikan cucut memiliki kadar protein yang tinggi sebesar 19,08% dan kadar lemak yang rendah sebesar 1,60%, maka udang merupakan jenis ikan yang ideal untuk diolah menjadi surimi karena produk yang dihasilkan memiliki kekuatan ... -
Fortifikasi Tepung Bungkil Kemiri Pada Proses Pembuatan Biskuit
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2023-10-29)Tepung biji kemiri mengandung gizi dengan komposisi yang cukup lengkap seperti bahan kering,abu,serat kasar,protein kasar,LK,BETN,GE.dan total saponin. Selain sebagai bahan makanan, tepung bungkil kemiri dapat dijadikan ... -
Fortifikasi Tepung Daging Ikan Tongkol Untuk Meningkatkan Nilai Gizi Sagu Instan
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2022-09-29)Salah satu dari semua kekayaan lautan indonesia, memiliki banyak spesies ikan, dari banyaknya ikan yang ada di Indonesia namun yang sering kita jumpai ialah ikan tongkol namun kurangnya dikenal luas oleh kalangan masyarakat ... -
Fortifikasi Tepung Daun Kelor Pada Pembuatan Mie Sagu Basah
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2023-02-28)Mie yang terbuat dari tepung terigu dan tepung sagu merupakan sumber karbohidrat yang umum di Indonesia (Rosalina, 2013). Tepung sagu yang terbuat dari empulur pohon sagu (metroxylon Sp), mengandung karbohidrat, mineral, ... -
Fortifikasi Tepung Rebung (Dendrocalamus Asper) Pada Pembuatan Biskuit dan Serta Analisa Usaha
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2022-09-29)Fortifikasi tepung rebung pada pembuatan biskuit kaya serat dilakukan untuk menambahkan nilai gizi, salah satu satunnya penggunaan tepung rebung yang digunakan pada pembuatan biskuit. Rebung bambu (Dendrocalamus asper) ... -
Fortifikasi Tepung Tulang Ikan Tongkol Dalam Pembuatan Cookies
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2023-11-29)Limbah yang dihasilkan oleh industri perikanan yaitu tulang dari ikan banyak dijumpai pada industri pengolahan ikan, industri perikanan dalam mengelola limbahnya dari hasil penangkapan ikan dengan cara mengubur. Berdasarkan ...