Peternakan: Recent submissions
Now showing items 21-40 of 259
-
Level Pemberian Konsentrat Berbasis Daun Ketela Terhadap Konsumsi Pakan Bahan Kering, Serat Kasar, Lemak Kasar Pada Kelinci New Zealand White
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi Malang, 2025-02-28)Ketersediaan pakan merupakan salah satu kunci utama dalam beternak sapi. Selain pemilihan benih dan manajemen pemeliharaan yang efektif, pakan yang diberikan memegang peranan penting dalam keberhasilan produksi ternak. ... -
Proporsi Jamur Salju (Tremella Fuciformis) Pada Nugget Ayam Broiler Terhadap Kadar Serat Kasar, Whc dan Organoleptik
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi Malang, 2025-02-28)Jadwal padat masyarakat perkotaan seringkali membuat orang memilih makanan cepat saji daripada menyiapkan makanan sehat untuk dikonsumsi sehari-hari. Bagi sektor makanan, maraknya makanan siap saji dan cepat saji dapat ... -
Analisis Faktor yang Mempengaruhi Minat Masyarakat Dalam Mengembangkan Usaha Ternak Sapi Perah
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi Malang, 2025-02-28)Peternakan sapi perah merupakan sektor ekonomi penting di Indonesia karena menghasilkan susu yang membantu penduduk negara ini memenuhi kebutuhan gizi mereka. Seiring dengan semakin banyaknya orang yang menyadari manfaat ... -
Pengaruh Proses Fermentasi dan Non Fermentasi Terhadap Kadar Polyphenol dan Antioksidan Ekstrak Lengkuas
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi Malang, 2025-02-28)Lengkuas memiliki kandungan diantaranya, alkaloid, terpenoid, tanin, saponin, flavonoid, dan fenol. Komponen-komponen tersebut salah satunya berfungsi sebagai antibakteri yang memiliki potensi sebagai feed additive. Proses ... -
Analisis Pendapatan Terhadap Usaha Ternak Sapi Perah Rakyat di Desa Pesanggrahan Kota Batu
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi Malang, 2025-02-28)Kota Batu yang terletak di dataran tinggi dan dikelilingi pegunungan, memiliki iklim yang sejuk sehingga cocok untuk usaha pertanian dan peternakan. Salah satu cara untuk menentukan laba adalah dengan meneliti volume ... -
Faktor yang Mempengaruhi Produksi dan Keuntungan Usaha Peternakan Sapi Perah Rakyat di Wilayah KUD Ngantang (Studi Kasus Pada Kelompok Ternak Pandansari)
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi Malang, 2025-02-28)Salah satu sektor yang mendukung perekonomian pedesaan adalah sektor peternakan sapi perah. Koperasi Unit Desa (KUD) diharapkan menjadi salah satu badan usaha yang mampu menggerakkan perekonomian nasional, khususnya ... -
Penggunaan Sayur Sawi Pada Bakso Daging Ayam Petelur Afkir Terhadap Kadar Air, Kadar Serat Kasar dan Organoleptik
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi Malang, 2025-02-28)Penelitian ini dilakukan dari bulan juli 2024 di Laboratorium Rekayasa Fakultas Pertanian, Universitas Tribhuwana Tunggadewi Malang selama satu bulan.bertujuan untuk mengetahui Untuk dapat mengetahui pengaruh terhadap ... -
Pengaruh Konsentrasi Pada Enzim Buah yang Berbeda Terhadap Kadar Air, WHC dan Organoleptik Daging Ayam Petelur Afkir
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi Malang, 2025-02-28)Ayam petelur yang sudah tidak diproduksi lagi dan dimanfaatkan sebagai unggas pedaging disebut ayam petelur pensiunan. Karena sebagian besar konsumen menganggap daging ayam panggang kasar dan berbau aneh, peternak yang ... -
Pengaruh Lama Perendaman Larutan Jeruk Nipis (Citarus Aurantifolia) Terhadap Ph dan Keempukan Daging Entok
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi Malang, 2025-02-28)Entok memiliki berat lebih dari ayam atau itik, memiliki kadar protein 21,4%, yang hampir sama dengan daging ayam, dan memiliki kadar lemak rendah, dagingnya merupakan hasil utama dari peternakan entok (Harun et al., 1998). ... -
Pengaruh Pemberian Kulit Kecambah kacang Hijau Dalam Ransum Kelinci Terhadap Bobot Potong, Bobot Karkas dan Non Karkas Kelinci Rex
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi Malang, 2025-02-28)Riset berikut mempunyai tujuan sebagai mengetahui dampak menggunakan kulit kecambah kacang hijau pada pakan pada produksi karkas dan non karkas kelinci keturunan rex. Untuk mengetahui taraf penggunaan kecambah kacang hijau ... -
Pemanfaatan Jamur Tiram Sebagai Sumber Serat, Protein dan Organoleptik pada Dendeng Ayam Giling
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2024-10-29)Dendeng merupakan produk olahan daging sapi yang dibuat dengan menggabungkan teknik pengawetan dan pengeringan. Karena ayam betina berkembang biak dengan cepat, salah satu industri makanan yang disetujui untuk mendukung ... -
Lama Penyimpanan Daging Ayam Broiler Terhadap Kadar Air, Jumlah Mikroba dan Organoleptik pada Suhu Dingin 4°C
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2024-10-29)Salah satu bahan pangan yang memiliki nilai gizi tertinggi adalah daging ayam, karena daging ayam mengandung asam amino, protein, lemak dari asam lemak esensial, serta vitamin dan mineral yang sangat penting bagi kehidupan ... -
Pengaruh Penambahan Kuning Telur Asin dan CMC ( Carboxy Methyl Cellulose) pada Mayonaise Terhadap Kadar Lemak, Viskositas dan Uji Organoleptik
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2024-10-29)Tiga komponen penting yang dibutuhkan untuk membuat mayones. Produk yang merupakan emulsi minyak dalam air (o/w) adalah mayones. Saat membuat mayones, komponen utamanya adalah pengemulsi, medium pendispersi, dan medium ... -
Peranan Faktor yang Mempengaruhi Konsumen Membeli Produk Ayam di Warung Nelongso Kota Malang
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2024-10-29)Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis berbagai faktor yang mempengaruhi keputusan pembelian konsumen di cabang Ayam Goreng Nelongso yang berlokasi di Jl. Soekarno Hatta, Malang. Penelitian ini berfokus pada ... -
Pengaruh Lama Perendaman Daging Ayam Broiler Dengan Larutan Lengkuas (Alpinia Galanga) Terhadap Keempukan, pH dan Organoleptik
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2024-10-29)Daging dianggap sebagai bahan pangan yang memiliki nilai gizi yang tinggi karena kandungan proteinnya yang tinggi dan komposisi asam amino yang lengkap. Oleh karena itu, salah satu bahan alam yang dapat digunakan sebagai ... -
Level Pemberian Konsentrat Berbasis Daun Ketela Pohon Terhadap Kecernaan Pakan Bahan Kering, Serat Kasar, Lemak Kasar Pada Kelinci New Zealand White
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2024-10-29)Peternakan menggunakan pakan sebagai penentu utama produksi ternak. Pakan yang seimbang, kaya air, mineral, vitamin, protein, lemak, dan karbohidrat diperlukan kelinci untuk menjamin keberhasilan reproduksi. Penelitian ini ... -
Analisis Pendapatan Peternak Sapi Perah di Desa Bocek Kecamatan Karangploso Kabupaten Malang
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2024-10-29)Melalui analisis pendapatan, pelaku usaha dapat memperoleh pemahaman yang mendalam tentang manfaat dan kekurangan dari kegiatan produksi yang dilakukan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pendapatan produsen ... -
Kajian Proporsi Bayam Merah ( Amrathus tricolor) Dengan Ayam Terhadap Kadar Air, Serat Kasar Dan Organoleptik Nugget Ayam
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2024-10-29)Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh bayam merah (Amaranthus tricolour) terhadap kadar air, kadar serat kasar, dan sifat organoleptik nugget ayam. Dengan semakin sadarnya masyarakat akan pentingnya gizi yang ... -
Ekstrak Jagung Manis pada Pembuatan Yoghurt Terhadap Viskositas, pH, Serta Uji Organoleptik
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2024-10-29)Jagung manis merupakan salah satu makanan yang dapat menggantikan nasi karena kandungan karbohidratnya yang tinggi. Jagung manis (Zea mays L.), bersama dengan beras dan gandum, merupakan salah satu tanaman pangan terpenting ... -
Pengaruh Substitusi Tepung Bungkil Maggot Dalam Pakan Ayam Broiler Terhadap Konsumsi Pakan, Pertambahan Bobot Badan, dan Konversi Pakan
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2024-10-29)Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh substitusi tepung bungkil maggot dalam pakan ayam broiler terhadap konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, dan konversi pakan. Penelitian ini telah dilaksanakan ...