Mahasiswa: Recent submissions
Now showing items 21-40 of 255
-
Analisis Pendapatan Terhadap Usaha Ternak Sapi Perah Rakyat di Desa Pesanggrahan Kota Batu
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi Malang, 2025-02-28)Kota Batu yang terletak di dataran tinggi dan dikelilingi pegunungan, memiliki iklim yang sejuk sehingga cocok untuk usaha pertanian dan peternakan. Salah satu cara untuk menentukan laba adalah dengan meneliti volume ... -
Faktor yang Mempengaruhi Produksi dan Keuntungan Usaha Peternakan Sapi Perah Rakyat di Wilayah KUD Ngantang (Studi Kasus Pada Kelompok Ternak Pandansari)
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi Malang, 2025-02-28)Salah satu sektor yang mendukung perekonomian pedesaan adalah sektor peternakan sapi perah. Koperasi Unit Desa (KUD) diharapkan menjadi salah satu badan usaha yang mampu menggerakkan perekonomian nasional, khususnya ... -
Penggunaan Sayur Sawi Pada Bakso Daging Ayam Petelur Afkir Terhadap Kadar Air, Kadar Serat Kasar dan Organoleptik
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi Malang, 2025-02-28)Penelitian ini dilakukan dari bulan juli 2024 di Laboratorium Rekayasa Fakultas Pertanian, Universitas Tribhuwana Tunggadewi Malang selama satu bulan.bertujuan untuk mengetahui Untuk dapat mengetahui pengaruh terhadap ... -
Pengaruh Konsentrasi Pada Enzim Buah yang Berbeda Terhadap Kadar Air, WHC dan Organoleptik Daging Ayam Petelur Afkir
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi Malang, 2025-02-28)Ayam petelur yang sudah tidak diproduksi lagi dan dimanfaatkan sebagai unggas pedaging disebut ayam petelur pensiunan. Karena sebagian besar konsumen menganggap daging ayam panggang kasar dan berbau aneh, peternak yang ... -
Pengaruh Lama Perendaman Larutan Jeruk Nipis (Citarus Aurantifolia) Terhadap Ph dan Keempukan Daging Entok
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi Malang, 2025-02-28)Entok memiliki berat lebih dari ayam atau itik, memiliki kadar protein 21,4%, yang hampir sama dengan daging ayam, dan memiliki kadar lemak rendah, dagingnya merupakan hasil utama dari peternakan entok (Harun et al., 1998). ... -
Pengaruh Pemberian Kulit Kecambah kacang Hijau Dalam Ransum Kelinci Terhadap Bobot Potong, Bobot Karkas dan Non Karkas Kelinci Rex
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi Malang, 2025-02-28)Riset berikut mempunyai tujuan sebagai mengetahui dampak menggunakan kulit kecambah kacang hijau pada pakan pada produksi karkas dan non karkas kelinci keturunan rex. Untuk mengetahui taraf penggunaan kecambah kacang hijau ... -
Pemanfaatan Jamur Tiram Sebagai Sumber Serat, Protein dan Organoleptik pada Dendeng Ayam Giling
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2024-10-29)Dendeng merupakan produk olahan daging sapi yang dibuat dengan menggabungkan teknik pengawetan dan pengeringan. Karena ayam betina berkembang biak dengan cepat, salah satu industri makanan yang disetujui untuk mendukung ... -
Lama Penyimpanan Daging Ayam Broiler Terhadap Kadar Air, Jumlah Mikroba dan Organoleptik pada Suhu Dingin 4°C
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2024-10-29)Salah satu bahan pangan yang memiliki nilai gizi tertinggi adalah daging ayam, karena daging ayam mengandung asam amino, protein, lemak dari asam lemak esensial, serta vitamin dan mineral yang sangat penting bagi kehidupan ... -
Pengaruh Penambahan Kuning Telur Asin dan CMC ( Carboxy Methyl Cellulose) pada Mayonaise Terhadap Kadar Lemak, Viskositas dan Uji Organoleptik
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2024-10-29)Tiga komponen penting yang dibutuhkan untuk membuat mayones. Produk yang merupakan emulsi minyak dalam air (o/w) adalah mayones. Saat membuat mayones, komponen utamanya adalah pengemulsi, medium pendispersi, dan medium ... -
Peranan Faktor yang Mempengaruhi Konsumen Membeli Produk Ayam di Warung Nelongso Kota Malang
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2024-10-29)Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis berbagai faktor yang mempengaruhi keputusan pembelian konsumen di cabang Ayam Goreng Nelongso yang berlokasi di Jl. Soekarno Hatta, Malang. Penelitian ini berfokus pada ... -
Pengaruh Lama Perendaman Daging Ayam Broiler Dengan Larutan Lengkuas (Alpinia Galanga) Terhadap Keempukan, pH dan Organoleptik
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2024-10-29)Daging dianggap sebagai bahan pangan yang memiliki nilai gizi yang tinggi karena kandungan proteinnya yang tinggi dan komposisi asam amino yang lengkap. Oleh karena itu, salah satu bahan alam yang dapat digunakan sebagai ... -
Level Pemberian Konsentrat Berbasis Daun Ketela Pohon Terhadap Kecernaan Pakan Bahan Kering, Serat Kasar, Lemak Kasar Pada Kelinci New Zealand White
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2024-10-29)Peternakan menggunakan pakan sebagai penentu utama produksi ternak. Pakan yang seimbang, kaya air, mineral, vitamin, protein, lemak, dan karbohidrat diperlukan kelinci untuk menjamin keberhasilan reproduksi. Penelitian ini ... -
Analisis Pendapatan Peternak Sapi Perah di Desa Bocek Kecamatan Karangploso Kabupaten Malang
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2024-10-29)Melalui analisis pendapatan, pelaku usaha dapat memperoleh pemahaman yang mendalam tentang manfaat dan kekurangan dari kegiatan produksi yang dilakukan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pendapatan produsen ... -
Kajian Proporsi Bayam Merah ( Amrathus tricolor) Dengan Ayam Terhadap Kadar Air, Serat Kasar Dan Organoleptik Nugget Ayam
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2024-10-29)Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh bayam merah (Amaranthus tricolour) terhadap kadar air, kadar serat kasar, dan sifat organoleptik nugget ayam. Dengan semakin sadarnya masyarakat akan pentingnya gizi yang ... -
Ekstrak Jagung Manis pada Pembuatan Yoghurt Terhadap Viskositas, pH, Serta Uji Organoleptik
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2024-10-29)Jagung manis merupakan salah satu makanan yang dapat menggantikan nasi karena kandungan karbohidratnya yang tinggi. Jagung manis (Zea mays L.), bersama dengan beras dan gandum, merupakan salah satu tanaman pangan terpenting ... -
Pengaruh Substitusi Tepung Bungkil Maggot Dalam Pakan Ayam Broiler Terhadap Konsumsi Pakan, Pertambahan Bobot Badan, dan Konversi Pakan
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2024-10-29)Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh substitusi tepung bungkil maggot dalam pakan ayam broiler terhadap konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, dan konversi pakan. Penelitian ini telah dilaksanakan ... -
Pengaruh Penambahan Tepung Sagu Dengan Level Yang Berbeda Terhadap Kadar Protein, Serat Kasar, Uji Organoleptik Pada Bakso Kombinasi Daging Ayam dan Daging Sapi
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2024-10-29)Hidangan daging klasik seperti bakso termasuk sumber makanan padat gizi yang terkenal dan sangat diinginkan di kalangan masyarakat umum. Tujuan pengolahan bakso adalah untuk menghasilkan produk dengan kualitas unggul ... -
Pengaruh Proporsi Kaki Jamur Shiitake (Lentinus edodes) dan Daging Ayam Pada Pembuatan Burger Daging Ayam Terhadap Kadar Protein, Kadar Serat dan Organoleptik
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2024-08-29)Salah satu makanan cepat saji yang paling sering disantap oleh masyarakat setempat adalah burger. Di antara hidangan yang diolah dari daging sapi giling adalah burger, yang dapat berfungsi sebagai sumber protein dan zat ... -
Evaluasi Tingkat Keberhasilan Inseminasi Buatan Pada Sapi Perah Semen Sexing Kud Sae Pujon di Kecamatan Pujon Kabupaten Malang
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2024-08-29)Pentingnya pemuliaan sapi perah yang efisien dan berkelanjutan tidak hanya terkait dengan peningkatan produksi susu, tetapi juga memiliki dampak signifikan pada pelestarian keragaman genetika dan ketahanan ternak terhadap ... -
Evaluasi Inseminasi Buatan Semen Sexing X Pada Nilai Pregerency Rate dan Service Per Conception Pada Sapi Perah di Desa Wiyurejo, Pujon
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2024-08-29)Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh metode inseminasi buatan dengan semen X-sexed terhadap tingkat kebuntingan (PR) dan service per concept(SPC) sapi perah di Desa Wiyurejo, Pujon. Data primer diperoleh ...